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餐饮最新技术大公开
信息编号:0121312150   最后更新:2018-01-13 20:00乌鲁木齐网 » 招商供求 » 招商/加盟/合作
一、流浪鹅火锅:
说明:此技术可到店指导,来自于开过流浪鹅火锅店的哥们,如需尝味,我处有底料、麻油,可现场制作,可手把手教,价格协商,如只需要配方,价格1000。
二、海鲜烧烤:
说明:海鲜烧烤是最近几年在沿海地区时兴趣来的新品种,一般用六头燃气炉烤,设备便宜,所烤物料一般是:青口、扇贝、圆贝、小鲍、生蚝、带子、大虾等等,烤海鲜味道鲜美,价格不贵,目前疆内还没有。本处可提供货源,全部从广州直发, 烧烤配方1000元。手把手教会2000。
三、海鱼焖锅:
焖锅又叫中锅,是介于汤锅与干锅间的火锅形式,特点就是汤汁浓厚,此海鱼焖锅来自于广州肥佬火锅城,配方复杂,有十几种酱料配成,肥佬火锅城老板是我兄弟,他的配方来自于白云酒店总厨,该火锅特点是香气浓厚,也可以用此配方做鸡锅、羊肉锅,我们用的海鱼均是比较大的海鱼,刺很少,肉紧实,均是蒜瓣肉,汤香鲜,鱼肉味美,此焖锅也可以单独开店,以鸡、鱼为主,目前在新疆尚无人做,只见过三汁焖锅,香气比起我们的配方,有差距。
配方1000,海鱼从广州直发。
四、诸葛烤鱼
说明:诸葛烤鱼又名万州烤鱼,分两步制作,鱼先烤再炖,两步均有秘制配方,以此菜开店的很多,此菜可提供配方及手把手教,配方1000,手把手教,2000。
五、美味佳土豆小吃
说明:美味佳土豆小吃,包括许多产品,如土豆饼、土豆粉、脆肉丸、薯条、酥土豆泥、海鲜土豆盒等等,均提供技术配方1000。
六、福建千里香馄饨
说明:福建千里香馄饨,在全国开店极多,其制作方法讲究、制皮、制馅均有独到之处,本配方来自加盟店加盟手朋,非常详细。1000。
七、炸鸡烤鸡技术:
说明:炸鸡、著名的肯得基奥尔良烤翅等。1000。
八、韩国烤肉
说明:韩国烤肉,五花肉、鱿鱼、牛肠、腰子、鸡肉、鸡胗、里几等各有配方,全套:1000。
九、重庆怪难吃开店全套资料1000。
说明:怪难吃是以油炸食品为主的街头小店模式,产品有:黄金脆鸡排、香脆功夫丸、香酥凤爽多、串烧墨鱼仔、干脆鸡菌片、海鲜鱼肉丸等等很多,全套技术包拖文字、教学视频、配方手册,全套1000。
十、清油火锅技术:
说明:传统火锅加牛油,脂肪太高,汤汁油腻,后新派改用清油,火爆一时,全套配方1000。
十一、内蒙小肥羊技术配方大公开
说明:小肥羊火锅配方,传统大企业,内蒙小肥羊,配方并不难得,只需1000。
十二、正宗牛肉面技术
这个不说了,史上最全最详细牛肉面技术揭密,1000。
十三、谭鱼头火锅及澳门豆捞
这是两种火锅,风格不同,打包出:1000。
十四、奶茶店加盟资料(避风塘)
想开奶茶店的有福了,这是全套避风塘街客奶茶配方资料,1000。
其他上海炸串、臭豆腐、凉皮、手抓饼、正宗麻辣烫、豆腐脑、关东煮、上海生煎包、土家烧饼、巴西烧烤技术配方,不一一说明了,需要的朋友电询吧。
联系人:沈先生
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